冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。
“冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌……
牛油底料加特值辣椒粉，做一顿让人酣畅淋漓的冒菜

    主料

    羊肉片50克  丸子200克  鸭血1块  菠菜3棵  面筋1块  海带适量  金针菇适量

    辅料

    牛油底料1大勺  辣椒粉适量  盐1勺  水适量

    一人食火锅的做法

    1.准备食材。

    2.鸭血面筋洗干净按照个人喜好切成块。

    3.锅中放半锅水。

    4.加入一勺牛油。

    5.一勺辣椒粉。

    6.放到灶上大火烧开，锅开之后先放丸子。

    7.接着放鸭血。

    8.海带丝。

    9.面筋和金针菇。

    10.菠菜。

    11.羊肉卷。

    12.锅开之后关火即可。

    13.撒上一勺芝麻。

    14.一个人的火锅也可以吃的很欢乐。