用料

　　牛肉馅250g

　　中筋面粉200g

　　油适量

　　盐适量

　　胡萝卜适量

　　鸡蛋1个

　　香菜少许

　　酱油适量

　　料酒适量

　　花椒粉适量

　　葱姜蒜适量

　　牛肉馅饼的做法步骤

　　1.胡萝卜、香菜切碎。和葱姜蒜末、鸡蛋、牛肉馅放入容器中

　　2.加入少许植物油、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉，顺一个方向搅拌均匀

　　3.面粉用开水搅拌成棉絮状

　　4.揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒20分钟

　　5.面团分成小份擀成圆片中间放入馅料

　　6.包好封口

　　7.略微按扁擀薄

　　8.锅底放少许油

　　9.煎至两面金黄即可

　　小贴士

　　1、烫面的皮比较柔软，第二顿也不会变硬

　　2、馅饼也可以用其它馅料