用料

　　金针菇200克

　　蒜苔3-4根

　　油10克

　　盐5克

　　生抽10克

　　蚝油5克

　　辣椒粒适量

　　柠檬少许

　　蒜苔拌金针菇的做法步骤

　　1.金针菇洗净放到开水中焯熟，过纯净水捞出晾凉。

　　2.除油之外的配料混合成一碗调味汁，倒入热油，淋到金针菇上，拌匀即可。

　　小贴士

　　1.加了奶粉，奶香味很浓，配了红茶，味道更加醇厚。我用的是雀巢奶粉和立顿金牌红茶。

　　2.外表微脆，口感似夹心。

　　3.分量：外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个。