1.冬瓜去皮洗净切条；蟹味菇去根洗净后焯水备用；枸杞子用清水浸软。

　　 2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入蟹味菇翻炒。

　　 3.加入冬瓜条炒匀，再加入枸杞子、适量清水、蚝油、干贝汁、鸡粉、生抽，然后盖上锅盖焖至汁收即可。