用料 豆芽300g 油适量 盐适量 辣椒10g 醋适量 爽口豆芽的做法步骤 1.豆芽洗净，泡半小时左右，沥干水 2.焯一下豆芽 3.捞起沥水 4.油热后放入蒜和辣椒 5.放入焯过的豆芽 6.加入盐、胡椒粉、醋，快速翻炒后装盘 小贴士 1、炒的时候要快速，保持爽脆口感 2、洗干净后，泡半小时，尽量保持原料的安全 3、焯是为了去除豆腥味
