美食背后的故事：鸡胸脯肉的营养价值：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。鸡胸脯肉的作用：性平、温、味甘，入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效；对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。大家都知道，鸡肉不仅有营养，而且他的每个部位都能让大家做出不同的美食，今天我就给大家做一道烤鸡串，家人都说非常好吃，现在就和大家一起分享哦。

    黑椒烤鸡串用料工具

    主料：鸡胸(450克)黑椒牛排酱粉（A）(10克)芝加哥牛排调料（A）(6克)生抽（A）(3汤匙)花雕酒（A）(2汤匙)盐（A）(适量)辅料 沙拉酱(适量)手指胡萝卜（B）(适量)土豆（B）(适量)豌豆（B）(适量)玉米（B）(适量) 洋葱(适量)
    厨具： 空气炸锅分类微辣三刻钟简单难度

    黑椒烤鸡串的做法:

    

    1.准备食材：食材B全部洗净后，切丁，用开水焯一下，洋葱切丁，放入沙拉酱搅拌均匀，待用。

    

    2.鸡胸放入几片柠檬，用水泡1个小时

    

    3.泡好后的鸡胸切成大小适中的块状，放入所有调料A，用手充分抓匀，腌制2-3小时

    

    4.竹签用盐开水浸泡后，用蒸锅蒸一下（平时蒸东西就可以一起蒸了），鸡胸串好后

    

    5.放入空气炸锅180度15分钟，就可以和家人一起享受美味了。

    小窍门：

    丝巾温馨提示：A》黑椒牛排酱粉的成分：白砂糖，味精，黑胡椒，食盐，大蒜，洋葱，食用香精及食品添加剂。芝加哥牛排调料:黑胡椒，食盐，辣椒粉，味精，马郁兰。所以，放入糖，盐时，可酌情加减。B》各家烤箱不同，烤时多观察。C》还可以烤猪排，羊排等。