1.榴莲肉捣成糊状。

　　 2.水或牛奶加鱼胶粉、糖隔水溶化。

　　 3.将榴莲肉加入鱼胶水搅匀。

　　 4.鲜奶油打6分发(浓稠即可)，和3拌匀。

　　 5.倒入模里放冰箱冷藏两小时以上。