1.准备一个胡萝卜和一块后腿肉。

　　 2.把肉切成大丁块胡萝卜切丝。

　　 3.加盐、蚝油、糖、胡椒粉、老酒搅拌至入味。

　　 4.再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

　　 5.再加入适量的面包糠和淀粉均匀的裹在肉的外面。

　　 6.锅里加油烧到8成热，再把肉一个个的放进去炸。

　　 7.炸到两面呈金黄色即可。