1.塘虱鱼去肚洗干净。

　　 2.放在碟子里，放几片姜片，滴几滴鱼露，撒少许的盐。

　　 3.用保鲜膜封起来，隔水蒸20分钟即可。

　　 4.把蒜头和姜切细。

　　 5.锅里加油烧热，烧到9成热，把蒜头和姜末一起放进去炸下。

　　 6.然后淋在鱼上面就可以了。