1.新鲜荷叶洗净，放入开水锅中焯3分钟左右，变软后捞出。

　　 2.玉米粒和豌豆放入开水中焯熟后捞出控水。

　　 3.虾仁放入锅中，焯一下捞出。

　　 4.火腿切小块备用。

　　 5.米饭中放适量油，倒入适量生抽，拌匀。

　　 6.放入玉米、豌豆、火腿和虾仁，拌匀。

　　 7.荷叶放到一个盆中，放入拌好的米饭。

　　 8.将荷叶的周边包起来，呈包袱状即可，放入蒸锅。

　　 9.大火蒸20分钟即可。