用料 苦瓜300g 油适量 盐适量 雪菜适量 干辣椒适量 味精适量 雪菜苦瓜的做法步骤 1.苦瓜洗净。 2.苦瓜掏去籽切成薄片。 3.热锅冷油下苦瓜大火快炒。 4.调入一勺干辣椒。 5.苦瓜断生加入雪菜。 6.调入适量盐和味精炒匀。 小贴士 加入雪菜同炒，雪菜的酸可以中和掉苦瓜的苦。
