1.将买回来的老虎虾清洗干净，去头去肠。

　　 2.准备青红辣椒和蒜米。

　　 3.将蒜米放入搅拌机打碎。

　　 4.将青红辣椒放入搅拌机打碎。

　　 5.打碎的辣椒。

　　 6.打碎的蒜米。

　　 7.将处理好的虾放裹上面粉。

　　 8.平底锅热油然后将裹上面粉的虾放入锅里中火煎至金黄。

　　 9.将煎好的虾盛起装盘。

　　 10.另起锅将辣椒蒜米爆香。

　　 11.然后将煎好的虾放入炒锅里和爆香的辣椒蒜米加少许盐，洒少许酒一起翻炒均匀即可。

　　 12.做好的“香辣煎虾”皮脆肉香，虾肉爽口，下酒，餸饭都不错。