咸猪骨粥是广东 人爱煲的粥，可以作为粥底添加其他个人喜欢的食材就成为了生滚粥了，也可以直接就吃，同样非常味美的；这次我放包心芥菜在粥里，稍一煮开就能装碗了，芥菜健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，更可防癌抗癌；我作为一名煮妇兼烘焙爱好者，要经常接触烤箱、炉子之类的发热厨房器具，所以比一般只会吃的人都要易上火，吃这个“咸猪骨芥菜粥”就错不了了。

    主料

    大米1碗  芥菜80克  猪骨头300克

    辅料

    盐8克  水适量  姜10克

    咸猪骨芥菜粥的做法

    1.各材料，猪骨需预先用盐腌上1天

    2.猪骨用水洗去盐份后，用沸水焯过

    3.用适量的水煮沸，加进米与猪骨

    4.待粥煲至稠滑后试味，不够咸再下盐调味，再煮5分钟左右

    5.这时候才把芥菜切小块

    6.把切好的芥菜、姜丝放粥里，煮开

    7.关火即可食用