甜麦菜性寒凉,无毒.甜麦菜含有抗肿瘤物质,在动物实验中,证明有显著作用,但未见有正式医学文献报告.本品含蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素等成分。
苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。可调理外感发热、黄疸、疮肿、蛇虫咬伤等症

    主料

    甜麦菜350克  蒜2瓣

    辅料

    盐1勺  蚝油1勺  油2勺

    素炒甜麦菜的做法

    1.把甜麦菜洗干净切段备用

    2.锅里放入蒜下油爆香

    3.然后放入麦菜翻炒，放入少许看开水煮

    4.煮熟甜麦菜后防入适量的盐翻炒

    5.最后放入蚝油翻炒均匀即可

    烹饪技巧

    在炒蔬菜的时候放入少许的开水，不要放入冷水哦，这样炒出来菜不脆嫩，没那么好吃了