豆角的营养价值非常的丰富，对人体有很大的好处，豆角能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。土豆的营养价值也很高，被健康饮食专家称为“十全十美的食物”，很多人都喜欢食用它。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。将这四种食材放在一起炒是不是做到了营养多样化呢？

    主料

    豆角150克  土豆150克  杏鲍菇100克  胡萝卜50克  猪肉50克

    辅料

    花生油15毫升  大蒜10克  盐1克  酱油10毫升  淀粉1克

    四丁炒肉的做法

    1.准备食材。

    2.热锅放油，放入猪肉和蒜末爆香。

    3.翻炒至猪肉变色。

    4.放入杏鲍菇丁翻炒。

    5.放入芸豆翻炒。

    6.放入土豆翻炒几下。

    7.放入酱油。

    8.放入胡萝卜和少许水。

    9.翻炒至食材断生，加入少许盐炒匀即可。

    10.美味就是如此简单。

    烹饪技巧

    肉片用少许酱油和淀粉抓匀，炒的时候不会老。