1.胡萝卜木耳竹笋切丝，我用的是袋装竹笋丝已经煮熟的比较软，用鲜笋的话要先煮熟再切丝

　　 2.豆瓣酱两勺少许水化开，葱蒜切末姜切条，一勺蚝油两勺陈醋三勺生抽一勺剁椒酱两勺白糖调匀

　　 3.里脊肉切丝用料酒淀粉抓匀

　　 4.热锅倒少许油下入肉丝炒熟立刻盛出不要炒老了

　　 5.倒入三丝炒至基本全熟盛出备用

　　 6.热锅倒油下花椒姜条煸出香味

　　 7.倒入葱蒜豆瓣酱炒出香味

　　 8.加入三丝和肉丝翻炒

　　 9.加入调好的剁椒酱汁加少许水大火煮一下

　　 10.煮至收汁即可

　　 11.装盘撒上葱花