1.准备好原料，将金针菇洗净切段。虾洗净控干。

　　 2.锅中放油，将虾放入，用油煎

　　 3.翻面继续煎，煎出红红的虾油，同时将姜丝放入

　　 4.加入开水，红红的虾油有木有

　　 5.水开后加入金针菇，再次开后将蛋打散，淋入，加盐，关火

　　 6.加入葱花香菜，出锅喽