1.草鱼一条

　　 2.取鱼头部分

　　 3.鱼身抹盐

　　 4.盘中放葱姜丝，鱼放在葱姜上剁椒放鱼上，放花雕酒，生抽，腌10分钟。

　　 5.入蒸锅水开蒸10分钟

　　 6.蒸鱼结束后，烧油，油要烧至很热。

　　 7.热油浇在剁椒上，就可以吃了