1.备好所需材料

　　 2.粉丝提前用冷水泡软

　　 3.瘦肉切末用十三香，生抽和盐腌制几分钟入味，胡萝卜和青椒切小丁，蒜头切末，葱切段备用

　　 4.热锅温油，爆香蒜末

　　 5.倒入瘦肉煸炒至颜色变白

　　 6.加入一勺豆瓣酱炒出红油

　　 7.放上青椒和胡萝卜丁炒均匀

　　 8.加盐调味后倒一碗开水，然后放上泡软的粉丝焖上几分钟

　　 9.焖至汤汁吸干后用铲子炒均匀

　　 10.最后撒入葱花

　　 11.装盘完成