黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。

    主料

    黄花鱼6条  面粉1碗  鸡蛋2个

    辅料

    油适量  盐适量  味极鲜酱油2勺  料酒适量  葱20克  姜20克

    煎黄花鱼的做法

    1.黄花鱼去鳞，内脏清洗干净。

    2.葱姜切好备用。

    3.加入味极鲜酱油。

    4.加入盐拌匀。

    5.加入料酒拌匀腌2小时以上。

    6.鸡蛋打散。

    7.腌好的鱼沾一层面粉。

    8.再沾一层蛋液。

    9.不粘锅加入油热后，放入黄花鱼中小火煎制。

    10.煎至两面金黄即可。

    烹饪技巧

    煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。