用料 粘米粉100g 玉米淀粉10g 盐1g 玉米油适量 水260g 猪肉末适量 鸡蛋1个 广东肠粉的做法步骤 1.准备所需材料，粉和水加点玉米油搅拌均匀，猪肉调味，鸡蛋打散 2.锅里放热水，上面放刷了玉米油的蒸盆 3.1分钟后放粉浆、肉末，蒸到粉浆变透明，肉变色就熟了 4.用刮刀慢慢卷起来 5.如果喜欢加鸡蛋，在肉熟的时候放，10秒就熟了，最后淋上酱油就可以了 小贴士 1.蒸盆要刷油，要热的时候放粉浆。 2.我家人喜欢薄的肠粉，喜欢厚的可以粉浆加多点。 3.这是我们2人的分量，多人可以加量。
