紫菜虽然是一种海藻，不过它的营养价值很高，能够促进发育，增长免疫能力预防多种肿瘤等。紫菜这种食材其实在我们生活中最常被用来烧汤，做紫菜汤，不管是作为主食材还是辅料，都能让汤汁鲜美，营养更全面。

虾皮紫菜汤

紫菜本来就是海边的产物，搭配上一些虾皮，汤会更鲜。

食材准备

紫菜适量，虾皮适量，小葱，香菜，盐，生抽，鸡精适量。

方法步骤

1、小葱和香菜切碎放入碗中，用水水壶烧开水；

2、碗中接着放入虾皮，盐，生抽和鸡精；

3、开水烧好后，倒入汤碗中拌匀即可。

豆腐紫菜汤

食材准备

豆腐100克，紫菜5克，葱少许，清水适量，盐少许。

方法步骤

1、将豆腐切丁，紫菜清洗一下去除杂质；

2、锅中加入适量的清水，煮开后放入豆腐；

3、然后加入紫菜，煮开后小火煮2分钟；

4、最后调入适量的盐和葱花即可。

小贴士

还可以在汤里加入一些金针菇等各种菇类，营养更好。

番茄紫菜汤

食材准备

番茄一个，鸡蛋一个，紫菜适量，姜片，葱花，醋，胡椒粉，盐适量。

方法步骤

1、锅中烧水，放入姜片烧开，然后下入切好的番茄；

2、接着放入紫菜，淋入打散的鸡蛋液；

3、待再次煮开后，放入适量的盐，醋和胡椒粉调味；

4、出锅撒些香葱末即可。

小贴士

无油的版本，还可以放少许香油润一润。

生蚝紫菜汤

食材准备

紫菜，生蚝干，香油，淀粉，鸡蛋，香葱，盐适量。

方法步骤

1、将生蚝干泡发，洗净待用；

2、汤锅中加入适量的水，放入切片的生蚝；

3、然后放入洗净的紫菜，烧开；

4、玉米淀粉加水搅匀成淀粉水，淋入烧开的汤锅中；

5、淋入打散的蛋液，放入香菜，加盐和香油调味即可。

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