过年的餐桌上大鱼大肉居多，吃多了会觉得太腻，所以准备年菜一定要有荤素搭配的思路，我选用了黄瓜来酿肉馅，黄瓜味道清香爽口，和肉馅搭配在一起非常完美。

    主料

    肉馅半碗  黄瓜2根  玉米粒几粒  小西红柿5个

    辅料

    蚝油和酱油各一勺  香油几滴  盐和鸡精各适量

    锦绣玉杯的做法

    1.肉馅加水搅打上劲，加酱油香油蚝油盐鸡精搅拌均匀。

    2.黄瓜洗净去皮切段。

    3.用小勺子把黄瓜段里面掏空，不要挖得太深，留底，使黄瓜短段杯子状。

    4.把肉馅塞进黄瓜杯内。

    5.入蒸锅蒸10分钟.

    6.取出装盘，周边用小西红柿点缀一下。

    7.肉馅上放上一颗熟玉米粒。

    烹饪技巧

    蒸的时间不能太长，否则黄瓜的颜色就不好看了。