用料

　　糯米700g

　　生抽适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　粽叶适量

　　猪肉适量

　　鲜肉粽子的做法步骤

　　1.食材。

　　2.把肉切好，加入调料腌制待用。

　　3.把粽子叶的头切去。

　　4.锅里烧开水，把新鲜的芦苇叶放进去烫一烫。

　　5.再放在装了冷水的盆里。

　　6.把米淘洗干净。

　　7.取三张叶子层叠。

　　8.做一个漏头状。

　　9.加一点米，再放一块内。

　　10.再放上米。

　　11.后面的叶子折回来。

　　12.用右手在中间捏出一个角来。

　　13.叶梢从左边绕过去。

　　14.再从后面绕回来，放到粽子右边。

　　15.用绵线扎好就可以了。

　　16.包好的粽子。

　　17.依次包完的粽子。

　　18.煮粽子，锅里水开入粽子，中间要加水，煮约2小时即可。

　　19.煮好的粽子，很香哦。

　　小贴士

　　1、新鲜的芦苇叶在锅里煮的时间不能长，烫一烫，约1分钟。太软了不好包，不易成形，太硬了，容易折断。

　　2、馅料可自配。

　　3、煮粽子时间以粽子大小而定，期间要加水，防止锅干，也可以把上面和下面的翻一次。