营养价值：虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾

    金银蒜粉丝蒸大虾用料工具

    主料：基围虾(15只)绿豆粉丝(适量)辅料 小葱(适量)蒜(适量)姜(适量)蒸鱼酱油(适量) 植物油(适量)
    厨具： 蒸锅分类热菜咸鲜蒸十分钟普通难度

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    金银蒜粉丝蒸大虾的做法:

    

    1.将虾洗净剥皮去头留尾。

    

    2.绿豆粉丝泡发。

    

    3.虾去掉虾线，沿背部用刀划开。

    

    4.将准备好的蒜米一半放在油锅里炸至金黄备用。

    

    5.将处理好的虾铺在泡发的绿豆粉丝上。

    

    6.撒上姜沫和金银蒜（生蒜米和炸好的蒜米合在一起，俗称金银蒜）。

    

    7.锅里加水，水开后上锅蒸10分钟，出锅后淋上少许蒸鱼酱油即可洒上葱花。

    小窍门：

    注意事项：金银蒜：生蒜米和炸好的蒜米合在一起，俗称金银蒜。蒜米一定要用油炸，这样蒸出的虾更好吃。