1.准备食材

　　 2.香菜切段，姜蒜切末，干辣椒剪碎备用

　　 3.锅里坐水放入姜片和适量的黄酒

　　 4.把海带头改刀成条

　　 5.锅里水开后下入海带头，焯水两分钟

　　 6.捞出过凉白开后沥干备用

　　 7.锅里油烧热后分两次浇在姜蒜末辣椒和胡椒上

　　 8.趁油热放入少量的盐，一勺糖，两勺生抽，一勺醋，少许香油，蘑菇精适量拌匀

　　 9.把料汁浇海带上，放上香菜拌匀即可食用